جستجوی مطالب

دسته بندی

طرز_تهیه_ماکارون_فرانسوی_با_مغز_شکلاتی
0 0

طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی

نویسنده : محمد مهوریان ﺳﻪشنبه ۲۰ فروردین ۱۳۹۸
  • سفیده تخم مرغ 3 عدد
  • شکر سفید 1/4 فنجان
  • پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
  • پودر قند 1 و 2/3 فنجان
  • آرد بادام (بادام آسیاب شده) 1 فنجان
  • وانیل 1/2 قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه 

برای تهیه ماکارون به قالب سیلیکنی نیاز دارید. پس قالب را آماده کنید.

 

سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن آنقدر بهم بزنید تا کاملا کف کند، سپس شکر سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا براق و پفی و زیبا شود. خاک قند و پودر بادام را در ظرفی جداگانه به آرامی باهم الک کنید.

مخلوط پودر بادام را روی مخلوط سفیده آرام آرام بپاشید و هم بزنید. حدودا 1/3 یا کمتر از مایه ماکارون بردارید و برای پر کردم مغز آن نگهدارید. بقیه مایه را با تقریبا 1/2 قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید تا کمی رنگ بگیرد.

 

مایه ماکارون را در قیف پلاستیکی بریزید و به صورت گرد روی قالب سیلیکونی بریزید. قالب را به مدت 1 ساعت در فر 140 درجه سانتی گراد قرار دهید. شیرینی ها را تا زمانی که کمی قهوه ای کم رنگ شوند بپزید.

 

در حین پخت ماکارون مایه مغزی را با چند قاشق پودر کاکائو مخلوط کنید و روی شیرینی ها بریزید و آنها را ساندویچی کنید.

منبع: ایران کوک

پست های مرتبط

طرز_تهیه_نان_خامه_ای
0 0

طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی

نویسنده : رسول مهوریان (مدیریت) ۱۳۹۷/۰۹/۲۸

طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی

ادامه مطلب

ثبت نظر

نظرات ( 0 )