جستجوی مطالب

دسته بندی

طرز_تهیه_نان_خامه_ای
0 0

طرز تهیه نان خامه ای

نویسنده : رسول مهوریان (مدیریت) چهارشنبه ۲۸ آذر ۱۳۹۷
مواد لازم

مواد اصلی

شیر                           ۳/۴ پیمانه

آب                             ۱/۲ پیمانه

آرد الک شده                 ۱ پیمانه

کره                             ۵۰ گرم

تخم مرغ                      ۴ عدد

نمک                             نوک قاشق چای خوری

بیکینگ پودر                   ۱/۲ قاشق چای خوری

پودر هل                         ۱/۴ قاشق چای خوری

وانیل‏                             ۱/۴ قاشق چای خوری

خامه‏ فرم گرفته                به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

زمان تهیه                        ۳۰دقیقه

زمان پخت                        ۳۰دقیقه

۱

آب، شیر و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید. به محض جوش آمدن مخلوط، آرد، بیکینگ پودر، هل و وانیل را در یک مرحله و سریع به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی برای نان خامه‌ای درست شود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خمیر کمی سرد شود.

۲

فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد،‌ تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. در انتها باید خمیر صاف و یکدستی داشته باشید

۳

خمیر نان خامه‌ای را به وسیله قیف به شکل شکوفه بزرگ روی سینی فر که قبلا به وسیله کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله بریزید.

۴

نان ها را حدود ۱۵دقیقه با درجه حرارت۲۰۰درجه سانتیگراد و ۱۵دقیقه دیگر با ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی نان‌ها کاملا طلایی شود. نان‌ها را از داخل فر بیرون آورید و اجازه دهید تا خوب سرد شود.

۵

بعد از سرد شدن کامل در دمای محیط، خامه شیرین فرم گرفته را از انتهای نان‌ها به وسیله قیف تزریق کنید.

منبع: سرآشپزپاپیون

پست های مرتبط

باقلوا
0 0

طرز تهیه نان خامه ای

نویسنده : رسول مهوریان (مدیریت) ۱۳۹۷/۰۹/۲۵

طرز تهیه نان خامه ای

ادامه مطلب
کیک
0 0

طرز تهیه نان خامه ای

نویسنده : رسول مهوریان (مدیریت) ۱۳۹۷/۰۹/۲۴

طرز تهیه نان خامه ای

ادامه مطلب

ثبت نظر

نظرات ( 0 )